저당요리 토마토 페이스트 만드는 법[식판맨의 저당요리]

안녕하세요 식판맨입니다!

오늘 만들것은 토마토 페이스트입니다!

사실 토마토 파스타 할때

소스로 쓰는데 소스라 하기도 민망해서

페이스트로 지었습니다!

그 파스타를 먹고 식후혈당이 착하게 나와서

이렇게 자주 만들게 되었어요

그럼 시작할게요!

 

토마토를 한 번 삶았습니다

텃밭에서 키운거라 이 친구들 몬생겼습니다...

몬생기게 키워서 미안하다

다음 생엔 전문농사꾼 밑에서 태어나렴...

 

 

이 친구들을 한김 식힌 후

껍질을 벗겨줬습니다

벗기니 더 못생...

 

이 친구들을 믹서기로 갈아줍니다

짧은 인생이었지만

토마토 페이스트로 잘 환생하도록

명복을 빌어줍니다

 

위에 갈린 친구들을 채에

한번 걸러서 냄비에 담았습니다

원래 거르는 장면을 동영상으로 찍었는데

동영상은 업로드가 안 되는군요

블로그를 날로 먹으려 하다가

벌 받는 것 같습니다

그나저나 갈고 나니 좀 잘생겨진것 같기도...?

위 상태에서 중불정도로

저어가며 졸여주었습니다

소스가 졸면 소금간과 식초

그리고 킹반인들은 설탕을 넣겠지만

저는 당뇨인이기 때문에 식힌 후

알룰로스 올리고당을 조금 넣어주었습니다

제가 쓰는 알룰로스 올리고당은 큐원 제품인데

이것에 관한 것도 나중에 써보도록 할게요!

완성된 녀석입니다

유리병에 담았으면 예쁘게 담겼겠지만

못난 형은 토마토를 페이스트로

만들어도 못생기게 담았습니다

나중에 이 녀석을

파스타 만들어 먹을 때 쓸겁니다

그럼 주말에 파스타 만들 때

토마토 페이스트와

혈당기록을 가지고 다시 찾아뵐게요!

긴 글 읽어주셔서 감사하고

즐거운 하루 되시길~